Handgeröstete Mandeln, sortenreines Bio-Arganöl und feiner marokkanischer Orangenblütenhonig. Auf traditionellen Steinmühlen cremig vermahlen – ganz ohne Palmöl, Industriezucker oder Emulgatoren.
Das Original aus Souss-Massa: Geröstete Mandeln, Bio-Arganöl und Orangenblütenhonig. Reich an pflanzlichem Protein und Vitamin E.
Die gesunde Schoko-Haselnuss-Alternative: Feinster Edelkakao verfeinert mit gerösteten Mandeln und nativem Arganöl.
250ml Bio-Arganöl, 200g Mandel-Amlou und 200g Amlou Schokolade im eleganten Geschenkkarton.
Amlou (auch Amelou genannt) ist das traditionelle kulinarische Nationalheiligtum der Berber im Süden Marokkos. Die samtig-flüssige Delikatesse vereint drei der erlesensten Naturerzeugnisse des Landes in vollendeter Harmonie: sonnengereifte marokkanische Mandeln, kaltgepresstes natives Bio-Arganöl und wilder Orangenblüten- oder Waldhonig.
Industrielle Nuss-Aufstriche verwenden meist billiges Palmöl, gehärtete Fette, Kakaobutter-Ersatzstoffe und hohe Mengen raffinierten Kristallzucker. Unser Amlou wird hingegen in Frauenkooperativen rund um Taroudant nach uralter Methode auf einer schweren, kreisenden Steinmühle („Rha“) handwerklich vermahlen.
Die Mandeln werden zunächst schonend geröstet, um ihre ätherischen Nussöle zu aktivieren. Beim langsamen Mahlen auf dem Granitstein entsteht eine feine, aromatische Mandelpaste, der nach und nach das frische, unfiltrierte Bio-Arganöl und der natürliche Honig untergerührt werden. Es werden keinerlei Emulgatoren oder Stabilisatoren zugesetzt – das Arganöl kann sich bei längerer Standzeit natürlich an der Oberfläche absetzen. Einfaches kurzes Umrühren vor dem Genuss stellt die cremige Textur sofort wieder her.
Aufgrund seines hohen Mandel- und Arganölanteils ist Amlou ein energiereicher Kraftspender zum Frühstück oder nach dem Sport. Es liefert reichlich wertvolles Magnesium, Kalzium, Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren, die zu einem normalen Cholesterinspiegel beitragen.
Genussempfehlung: Traditionell wird Amlou in einer Schale mit warmem marokkanischem Fladenbrot, Baguette oder Pfannkuchen (Msemmen oder Baghrir) gedippt. Es verfeinert zudem morgendliche Haferflocken-Bowls, griechischen Joghurt, frische Feigen oder Desserts mit einer unvergleichlich nussig-edlen Note.
